Ini panjang banget

Hola amiga

Hari ini hari yang cerah. Gw pun membuka gorden gw yang biru dongker yang biasanya menutupi cahaya matahari, lalu gw baring-baring di kasur sambil tidak berpikir...hmmm enaque

Lalu gw pengen nulis deh. Sudah beberapa lama ini gw cuma nulis tesis doang, trus bahasa inggris, trus harus bener semua-muanya. jadi kangen nulis dalam bahasa indonesia tanpa kebenaran tanda baca ejaan dan semua aturannya karena aku tidak peduli oyeh.

BY THE WAY udah gw tulis belom sih di blog ini mengenai gw yang merubah pola makan....keknya belom yak. yaudah gw ceritain aja, berhubung itu semacam sesuatu yang sekarang-sekarang lagi in di otak w.

Jadi..pertama gw akan membahas bagaimana dulu gw hidup dan makan ya. dulu pas masih di Bandung, gw itu adalah anak yang sangat tidak suka ke supermarket, karena jauh harus naik angkot, malas, dan tidak merasa butuh untuk membeli persediaan makanan. kalo gw biasanya makan ya dr warung, beli, atau masak nasi trus pake lauk dari rumah semacam abon dan tempe kering, dan daging, dst. sering gw ya seminggu makannya roti sama abon, trus batagor kuah sebagai makanan sehari-hari. entah apa yang organ dalam gw katakan saat itu mungkin cacian dan makian.

pas gw ngontrak sih, pagi biasanya beli nasi kuning a.k.a cuma 6 ribu udah pake bakwan dan kawan2nya, delivery lagi... sedap. siang gw makan lele bakar dengan kol rendam minyak yang menggugah selera, delivery juga, tinggal sms abang warung garasi, siap diantar. padahal jualannya cuma di depan gang doang, jalan dikit nyampe. Sering juga bibi mina masak, jika diminta tolong. lalu gw lupa gw makan malem apa tapi seringkali gw jajan seblak, cireng, siomay dan kawan2nya, dan paling.....warung garasi lagi.

lalu gw adalah pengunjung setia warung pak RT dan apa mart gitu gw udah lupa sekarang. dimana gw membeli ultra milk, gerry2an chocolatos lah apalah, richeese2an nabatilah dll, pillus, coki2, wafer dkk. Snack adalah teman, temanku termasuk snack. dan yang terutama.........big cola. big cola adalah mantan sahabatku, yang dulu selalu setia menemani memberiku kebahagiaan atas cola yang tidak zreng dan manisnya pas. bersama dengan coki2, persahabatan kami bagai kepompong.

Saat gw di kampus, gw akan beli coki2, ultra milk, bakwan, paling gak. ya seperti itu. kalo ada makanan apapun gw adalah anak yang tidak menimbang2 baik buruknya tapi langsung hap. pastinya gw suka nambah dong kalo lagi makan bersama, mumpung.

seperti itu kehidupan gw, berat badan gw sih stabil. TAPI YA GW GATAU ORGAN DALAM GW BAGAIMANA....

lalu sesampainya gw disini, yang pasti, gw berkurang banget makan daging, karena harus beli di tempat halal yang tempatnya gak jauh sebenernya, cuma jauh, 9 menit lah naik sepeda. cuman karena gw gak ada freezer juga, trus rebet kalo beli2 disitu, jadi gw jaraaaaang banget makan daging paling ya daging bawaan dari rumah, kiriman dari rumah, pas makan kapsalon, pas pesen ribs dan ayam goreng, dll...banyak juga ternyata. tapi gak daily maksudnya.

Seringkali gw belanja mingguan di Jumbo, trus ya gw belinya sayur aja, telor, nasi, sama paling banter crabstick crab palsu yang tepung sebenernya. lalu gw sempat dalam beberapa minggu cuma makan mie doang (homemade mie, alias bikin dari tepung sendiri ya) karena banyak banget tepung sisaan gw, udah jadi bakwan, jadi pancake, jadi mie, jadi dumpling, jadi bulet2an tepung dalam sop, tetap saja banyak.

lalu, gw punya kebiasaan yaitu...membeli muffin setiap hari. setiap hari...setiap hari...
setiap jam 2 atau 3, kadang pagi2 gw udah beli muffin cokolatos. lalu pas bulan puasa tahun lalu, otomatis gw gak beli muffin dong kan, trus gw baru menyadari BERAPA YANG SUDAH GW HABISKAN UNTUK MUFFIN SEORANG... ya memang enak....

gw juga sering ke jumbo untuk membeli.........kue di section kue, lemon cake lah, muffin lagi lah, apalah, croissant cokelat, tak lupa good time jumbo, dan maltesers, gw bahkan mungkin makan maltesers yang bungkus gede itu kalo gak sayang duit, sehari bisa ludes. tp gw sayang orang tua dan adik kakak, jadi ya bisa aja ludes sehari.

intinya kehidupan gw adalah gula. gw sering disebut-sebut, sugar rush, onde-onde dan donat (untuk alasan lain). gw adalah tipe orang yang kalo malemnya bilang okeedeh gw tobat gw bakal diet trus udah direkam ama temen, tapi tetep saja besoknya gw menyerah. gw secinta itu sama gula dan kenyamanan warung..

SAMPAILAH PADA SUATU MALAM di bulan April sepertinya, gw lagi dirumah temen, lalu dia punya timbangan, lalu gw 'wow timbangan long time no see' 'how are you'. akhirnya gw pun menginjakkan kaki gw diatas timbangan tersebut. lalu muncullah angka fantastis yang tidak pernah kulihat sebelumnya. gw naik lima kilo dari sejak dari gw tiba di belanda ini. wow wow mejik.

gw pun merenung, apa yang telah kuperbuat pada organ tubuhku ini. gw makan gapernah berpikir, yaa yang penting enak aja dan ada. gw langsung bener2 niat untuk berubah demi kesehatan gw. gw juga kaget karena sebenernya gw makan sama aja kayak di Indonesia, bedanya jajannya di jumbo bukan di warung atau indomaret, tetep membasmi semua makanan yang ada. hmm kalo dipikir2 ya bedanya gw disini jarang makan daging karena males beli, daaan.....nasinya jadi banyak makannya karena sekali masak kalo kebanyakan yaudah diabisin aja deh males masukin kulkas. iya begitulah daku.

LALU GW PUN CURHAT KE TEMEN-TEMEN GW...seperti biasa, semua orang harus tau kegalauan gw ini, sambil gw mencari info tentang pola makan yang lebih sehat, tentang tipe tubuh, dsb. lalu Jeannie menyodorkan gw sebuah video, yang fantastis, sebuah channel kepemilikan seorang dokter yang mau menjelaskan semua fenomena tubuh dan makanan dengan mudah dan detail dan encouraging. Gw pun nontonin video dokter itu hampir semuanya..gw pantengin satu-satu (seperti biasa, suka mendedikasikan waktu untuk hal-hal yang tidak utama, eh tapi tidak deng, kesehatanku utama). dokter ini menjelaskan dengan sangaaaaaat tidak menggurui, sangat jelas, satu persatu, prosesnya, logikanya. Gw juga liat videonya dan istrinya yang memberikan alternatif makanan enak tanpa gula dan carbs. gw pun menjadi fans dari dokter itu karena kebaikan hatinya yang gak jualan produknya.

gw pun mengikuti saran dokter tersebut. dan sekarang udah minggu ke 11 gw merubah pola makan gw. well, sekali-kali gw makan juga cokelat dikasih temen, brownies pas dinner bersama, nasi dan jus pas lagi kumpul, eskrim pas lagi main bareng.
Jadi sejauh ini gw menghindari yang namanya gula2an. segala cemilan gulaan gw hentikan, gw gak makan mie, nasi, pasta, tepung, roti. gw gak makan....itu semua.....hap..kecuali saat2 tertentu yang gw sebutkan sebelumnya. gw makan sayuran, gw makan ayam, tiap hari komposisinya ada protein dan sayur2an.

biasanya dalam sehari gw akan:
makan pagi:

kalo laper makan buah, seringnya gak laper, originally gw jarang sarapan cos malas pagi2 kalo disini.

makan siang:

sayur, paling gak seukuran kepalan tangan, bisa lebih seringnya karena gw pake bawang bombay, paprika, trus tumis2 sama sayurnya, bisa brokoli, kembang kol, zucchini, bayam, wortel, etc, sama ayam 100 gram. biasanya gw beli dada ayam trus liat berapa gram, kalo 600an gram, ya gw bagi 6 aja ayamnya abis beli, trus direbus, lalu disimpan dikulkas biar awet. trus pas mau masak ya tinggal gw ambil trus olah sesuka hati.
gw gak membatesi harus direbus doang atau gimana karena tidak akan mungkin gw bisa tahan makan makanan direbus doang seumur hidupqu qawan. jadi biasanya gw olah sesuka hati gw, gw gak goreng tapi cos sayang minyak, jadi cm gw tumis aja semuanya biasanya atau bikin sop which is sangat jarang.
saos yang gw pake buat tumisan biasanya oyster sauce, chilli sauce, gochujang, saos bulgogi, dan juga campuran dari beberapa pilihan item2 seperti dille, oregano, paprika, cummin, garlic, curry, pepper, dst.
lalu biasanya gw taburi dengan nutritional yeast. nutritional yeast ini kaya dengan vitamin B.

makan malam:
sama dengan makan siang

snack:

gw makan kacang-kacangan, kira2 sejumput lah. bisa cashew, walnut, almond, hazelnut, dsb. gw juga makan 1 alpukat tiap hari, biasanya ditaburi chia seeds.

komposisi makanan yang gw makan juga dipengaruhi oleh tipe tubuh gw dan symptom yang gw alami kayak gw ngerasa kurang vitamin b, jadi gw fokus kesitu juga.

hasilnya, sampai hari ini dalam 11 minggu gw turun 9 kilogram. gak perlu diketahui, tulang gw itu kalo gw amati termasuk kecil, jadi ya pas gw berat badan nya banyak, kayak gak ada bedanya, kalo gak merhatiin seksama.

intinya, pesan dari dokter itu yang selalu gw ingat adalah "Tujuannya bukan untuk turun berat badan, tapi untuk menjadi sehat, kalau nanti turun ya itu hasil dari hidup sehat. karena berat badan berlebih itu adalah symptom, bukan penyakitnya..."

semenjak gw menjaga makan gw pun, gw jadi lebih aware sama makanan. gw kalo liat makanan jd kepikiran kandungan gizinya, apa makanan itu bermanfaat buat tubuh gw atau enggak. kalo enggak ya lewat, kalo iya ya bisa gw makan.

tetep aja godaan mah ada kayak kalo temen gw bawa wafel, atau ada oreo sisa session, ya tetep aja gw kegoda. tapi gw lebih mikir pas gw mau makan. dan gw berusaha mengutamakan kesehatan organ dalam gw dibandingkan keinginan menikmati indahnya gula yang hanya sementara.

kayak makin lama gw makin sering nonton documentary ttg gula, tentang makanan, dll dan gw jadi makin sadar kek gw dibutakan oleh nafsu saja selama ini. ya gapapa asal mau berubah kan ya..

Begitulah....jadi ceritanya. hohoho